Alkuruokia

Entrées


LUUMUA, SELLERIÄ, VUOHENJUUSTOA, SIPULILIENTÄ
Prune, céleri-rave, fromage de chèvre, sauce lyonnaise
Plommon, rotselleri, getost, mörk löksås
Plum, celery, goat cheese, dark onion glaze
€20,00


ANKANMAKSAA, VADELMAA, PUNAJUURTA
Foie gras de canard, framboise, betterave rouge
Anklever, hallon, rödbeta
Duck liver, raspberry, beetroot
€25,00


OSTERIVINOKASTA, RISOTTOA, SIENILIENTÄ
Pleurotte en coquille, risotto, sauce aux champignons
Ostronskivling, risotto, svampsky
Oyster mushroom, risotto, mushroom glaze
€22,00

Pääruokia

Plats Principaux


PÄIVÄN KALAA, KUKKAKAALIA, OMENAA, PAAHDETUA VOITA
Pêche du jour, chou-fleur, pomme,  sauce beurre noisette
Dagens fisk, blomkål, äpple, brynt smör
Fish of the day, cauliflower, apple, dark butter
€28,00


PATASORSAA, METSÄSIENIÄ, SIPULIA
Canard sauvage braisé en marmite, champignon des bois, oignon
Vildandgryta, skogssvamp, lök
Wild duck casserole, forest mushrooms, onion
€36,00


POROA, VERIPALTTUA, LANTTUA, TUMMAA VALKOVIINIKASTIKETTA
Filet de renne, pouding de sang, chou- navet, sauce au vin blanc noire
Renfilé, blodpudding, kålrot, mörk vitvinssås
Fillet of reindeer, black pudding, swede, dark white wine sauce
€38,00

Jälkiruokia

Desserts


JUUSTOJA
Fromages
Ostar
Cheeses
€ 16,00,-/  22,00,-


KIRSIKKAA, KAHVIA, MARENKIA
Cerise, café, meringue
Körsbär, kaffe, maräng
Cherry, coffee, mareng
€14,00


MAITOSUKLAATA, PUOLUKKAA, TUULIHATTUA, KUUSENKERKKÄÄ
Chocolat au lait, airelle, profiterole, bourgeons de sapin
Mjölkchoklad, lingon, profiteroll, granskott
Milk chocolate, lingon berry, profiterole, spruce shoots
€14,00

Bon appétit!

Menu Signature par Lari Timonen

Ruoka-annokset sisältävät allergeeneja. Huomioimme erityisruokavaliot ennakkoilmoituksella. Räätälöimme yli 10 hengen seurueille ryhmämenut, pyydä tarjous: info@ravintolalyon.fi

Nos plats contiennent des allergènes.Nous prenons en compte vos régimes alimentaires spéciaux si vous nous les signalez avant votre venue au restaurant.

Our dishes contain allergens. We take into account special dietary needs provided that you inform us before your visit to our restaurant.