Alkuruokia

Entrées


PALSTERNAKKAA, SIENIÄ, EMMERVEHNÄÄ
Panais, champignon, amidonier
Palsternacka, svamp, emmervete
Parsnip, mushrooms, emmer wheat
€18,00


ANKANMAKSAA, VADELMAA, PUNAJUURTA
Foie gras de canard, framboise, betterave rouge
Anklever, hallon, rödbeta
Duck liver, raspberry, beetroot
€25,00


SIMPUKKAA, KATKARAPUA, RAPULIENTÄ
Moule, crevette, glace de crabe
Mussla, räk, krabbsky
Mussel, shrimp, crab broth
€20,00

Pääruokia

Plats Principaux


TAIMENTA, LEHTIKAALIA, ROUILLEA
Truite, chou vert, rouille
Laxöring, bladkål, rouille
Trout, kale, rouille
€28,00


KEVÄTKANANPOIKAA, JUURIPERSILJAA, KUUSENKERKKÄÄ
Poulet printanier, persil-racine, bourgeons de sapin
Vårkyckling, persiljerot, granskott
Spring chicken, root parsley, spruce shoots
€34,00


HÄRKÄN ETUKYLKEÄ, SELLERIÄ, PUNAVIINIKASTIKETTA
Pièce de bœuf , céleri, sauce au vin rouge
Oxslaksida, selleri, rödvinssås
Beef short-rib, celery, red wine sauce
€36,00

Jälkiruokia

Desserts


JUUSTOJA
Formages
Ostar
Cheeses
€16,00 / 22,00


MUSTIKKAA, LAVENTELIA, VANILJAA
Myrtille, lavande, vanille
Blåbär, lavendel, vanilj
Blueberry, lavender, vanilla
€14,00


OMENAA, LAKRITSIA, FENKOLIA
Pomme, réglisse, fenouil
Äpple, lakrits, fänkål
Apple, liquorice, fennel
€14,00

Bon appétit!

Menu Signature par Lari Timonen

Ruoka-annokset sisältävät allergeeneja. Huomioimme erityisruokavaliot ennakkoilmoituksella. Räätälöimme yli 10 hengen seurueille ryhmämenut, pyydä tarjous: info@ravintolalyon.fi

Nos plats contiennent des allergènes.Nous prenons en compte vos régimes alimentaires spéciaux si vous nous les signalez avant votre venue au restaurant.

Our dishes contain allergens. We take into account special dietary needs provided that you inform us before your visit to our restaurant.